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    Un petit coucou pour vous souhaiter une bonne semaine et un beau mois de juillet.

    Je vais essayer de venir vous donner quelques nouvelles aussitôt que possible.

    Bisous et à bientôt !

     

    Pauvre tomate 

     


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    Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Merci pour vos visites et vos gentils commentaires.

    Il y a eu pas mal de changements dans mes vie qui demandait une adaptation en plus des douleurs chroniques qui sont toujours présentes et ma première dose du vaccin Pfizer qui m'a causé une grande fatigue et une baisse de moral.

    Heureusement, ça va mieux et je reprends des forces petit à petit. Après une pause de quelques semaines, me revoilà  pour un retour progressif sur les blogs. Mais je ne crois pas que ce soit de façon régulière, du moins durant l'été car je veux essayer de profiter du beau temps au maximum. 

    Aujourd'hui je vous partage une recette de pain au fromage à l'ancienne que j'ai modifié pour en faire deux petits pains baguettes en changeant quelques ingrédients. 

     

    Pain baguette à l'ancienne

     

    INGRÉDIENTS

    * 1 c à soupe de persil haché

    * 1 c à soupe de ciboulette

    * 1 c à soupe d'oignons déshydratés

    * 1 pincée de poudre d'ail

    * 1 pincée de basilic

    PS : Tous les autres ingrédients sont identiques à la recette originale.

     

    PRÉPARATION 

    * Préparer de la même façon que le pain rapide à l'ancienne.

    * Séparer la pâte en deux parties égales.

    * Former deux boules.

    * Sur une surface enfarinée, étirer la pâte avec les mains pour obtenir la longueur désirée.

    * Aplatir à 1 po ( 2.5 cm ) d'épaisseur.

    * Faire quelques légères incisions sur le dessus avec un couteau tranchant.

    * Saupoudrer un peu de farine ( facultatif ).

    * Déposer sur une plaque allant au four.

    * Faire cuire environ 25 minutes au four pré chauffé à 375°F ( 190°C ).

    * Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

     


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    Coucou tout le monde !

    Je suis très occupée avec les examens médicaux, les rendez-vous et la physiothérapie.

    Je manque de temps pour visiter vos blogs et publier des recettes. Mais cela devrait revenir à la normale d'ici une semaine ou deux.

    En attendant je vous laisse en compagnie de ma belle petite puce qui a déjà 19 mois.

    Gros bisous et à bientôt ! 

     

     

     


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    Pour cette recette de muffins, je me suis inspirée de la recette sur ce site ICI en modifiant quelques ingrédients pour qu'ils soient moins gras et moins salés. 

     

    Muffins aux asperges, jambon et fromage

     

    Pour 12 muffins :

     

    INGRÉDIENTS 

    * 2 tasses  de farine tout usage ( j'ai remplacé 3 c à soupe par de la farine de blé entier )

    * 2 c à café de poudre à pâte ( levure chimique )

    * ½ c à café de bicarbonate de soude

    * ¼ c à café de sel

    * 2 gros oeufs

    * 1 c à soupe de sucre

    * 2 c à soupe d'huile d'olives

    * 1¼ tasse de babeurre ( petit-lait

    * 1 tasse de fromage gruyère râpé ( j'ai utilisé du cheddar fort )

    * ½ tasse de jambon haché ( J'ai utilisé des flocons de jambon 26% moins de sel )

    * ½ tasse d'asperges cuites hachées

    * 1 c à soupe de ciboulette

     

    PRÉPARATION 

    * Préchauffer le four à 400°F ( 200°C ).

    * Huiler 12 moules à muffins.

    * Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

    * Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre, l'huile et le petit-lait. 

    * Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer pour que le tout soit à peine combiner ( ne pas trop mélanger ).

    * Incorporer le fromage, le jambon, les asperges et la ciboulette.

    * Répartir uniformément la préparation dans les moules.

    * Cuire les muffins sur la grille du milieu de 20 à 25 minutes.

    * Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.

    * Servir chauds ou froids pour le petit déjeuner ou avec de la soupe ou un potage de légumes. 

     


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