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Sauce au chocolat vite faite et délicieuse :
INGRÉDIENTS* ¼ ( 60 ml ) tasse de cacao non sucrée* ¼ ( 60 ml ) tasse de sucre* ¼ ( 60 ml ) tasse d'eau* ¼ ( 60 ml ) tasse de beurre ( j'ai mis 1 c à soupe de margarine )* Extrait de vanille au goûtPRÉPARATION* Dans une petite casserole, faire bouillir le sucre, l'eau et le cacao pendant environ 3 à 4 minutes.* Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille.Donne environ ½ t de sauceSources : Métro
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Au lieu de jeter vos graines de cantaloup ( melon ) vous pouvez les faire griller et les manger avec ou sans la coquille.
* Retirer les graines de cantaloup, les rincer dans une passoire pour bien enlever toute trace de melon.
* Enlever le surplus d'eau avec un papier absorbant ou un linge propre.
* Étendre sur une surface sèche et laisser sécher environ 2 jours dans un endroit sec et aéré ( pas au soleil ). Remuer de temps en temps.
* Faire griller à feu doux dans une grande poêle environ 2 ou 3 minutes en remuant.
* Retirer du feu, assaisonner et déguster avec ou sans la coquille.
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Pour une portion
* Réduire ½ à ¾ de tasse de cantaloup en purée.
* Réfrigérer 30 à 45 minutes avant de baratter.
* Déposer dans la mini-sorbetière Dash et suivre les instructions du fabriquant.
* Temps de barattage : 10 à 20 minutes.
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INGRÉDIENTS
* 2 lbs ( 1 kg ) de porc haché
* 1 branche de céleri haché finement
* 10 olives vertes farcies tranchées minces
* 2 oeufs
* ¼ tasse de chapelure
* ½ c à thé de flocons d'oignon
* 1 gousse d'ail hachée finement
* 1 c à thé de moutarde de Dijon
* ½ c à thé de sauce soya 35% moins de sel
* 1 c à soupe de persil haché
* 1 oignon vert haché finement ou de ciboulette ciselée
* Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
* Mélanger les oeufs, la sauce soya, la moutarde, l'ail, le persil haché, la ciboulette, les flocons d'oignon, le céleri haché, les olives, le sel et le poivre.
* Ajouter la viande et bien mélanger.
* Incorporer la chapelure et bien mélanger.
* Verser dans un moule à pain de 2 litres ( 9" x 5" ) légèrement huilée.
* Bien presser pour répartir la viande uniformément dans les coins.
* Ajouter quelques tranches d'olives pour décorer.
* Cuire au four préchauffé à 350°F ( 180°C ) pendant environ une heure.
* Verser le jus et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de démouler.
Servir avec des asperges vapeur et purée de poire.
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Cette purée de poire est vite faite et très bonne en dessert ou en accompagnement avec le porc.
INGRÉDIENT
* 2 demi-poires en conserves
PRÉPARATION
* Égoutter les demi-poires et éponger avec un papier absorbant.
* Couper grossièrement et hacher au mini hachoir électrique jusqu'à consistance pas trop lisse.
NOTE : Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle et quelques gouttes de jus de citron au goût.
*** Conserver au réfrigérateur.
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Recettes simples et économiques
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Création du blogue :
06 / 06 / 2019
Nouvelle mise à jour :
10 / 01 / 2021
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Bonjour et bienvenue
Dans ma cuisine.
Toutes les recettes sur ce blogs ont été réalisées par moi ou mes fils.
Ça me fait plaisir de les partager avec vous, ainsi que mes découvertes culinaires.
Merci et bonne visite.
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GUIDE DES ÉPICES ET DES HERBES POUR UN MARIAGE DE SAVEURS RÉUSSI
Pour tout savoir sur les épices et les herbes, cliquez ICI
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La connaissance c'est de savoir que la tomate est un fruit et non un légume.
La sagesse c'est de ne pas en mettre dans une salade de fruits.
( Alexandre Michaud )
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Merci pour votre visite
et vos commentaires.
À bientôt !
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