Dans une grande casserole, mélanger : * 6 jarrets de porc * 2 oignons hachés * 2 feuilles de laurier * 1 c à thé ( 5 ml ) de sarriette * 1 c à thé ( 5 ml ) de sauge * 2 à 3 c à thé ( 10 à 15 ml ) de sel ou au goût * poivre au goût * 1 c à thé ( 5 ml )...
Fromage à pâte demi-ferme et à croûte lavée et brossée, affiné en hâloir pendant plus de neuf semaines. Il est séparé en son centre par une cendre végétale comestible, ce qui représente bien la traverse du Québec aux Etats-Unis à deux pas de la fromagerie....
Dans un bol mélanger : * 2 tasses de farine tout usage * 2 c à table de sucre * 3 c à thé de poudre à pâte * ½ c à thé de sel Dans un autre bol battre : * 2 oeufs * 1½ tasse de lait * 2 c à table d'huile végétale ou de beurre fondu * 1 c à thé d'extrait...
Pour cette recette, je me suis inspirée du pâté au saumon traditionnel et j'ai remplacé le saumon par du jambon. INGRÉDIENTS * 2 abaisses de tarte * 2 tasses ( 500 ml ) de pommes de terre en purée * 1 tasse ( 250 ml ) de jambon cuit en dés * 1 oignon...
C'est la première fois que je faisais cuire un rôti de palette de cette façon et j'ai bien aimé le résultat. La viande était cuite à point et très tendre. INGRÉDIENTS * 1 rôti de palette de boeuf désossé de 2 lbs ( 900 g ) * 1 c à soupe de moutarde préparée...
Vous prenez » touski » reste dans le frigo et vous en faites une soupe-repas consistante et nutritive. Une bonne façon d’utiliser les restes de légumes, de bouillons et de viande. NOTE : Je congèle tous mes bouillons de viande et mes jus de cuisson de...
Qui ne connaît pas le pain doré ou " pain perdu " ? Le mien je le préfère avec de la vanille et de la cannelle. Délicieux avec du sirop d'érable. Pour 4 tranches de pain doré INGRÉDIENTS * 4 tranches de pain * 3 oeufs * ¼ de tasse ( 65 ml ) de lait *...
Cette délicieuse recette est consistante et nutritive. Parfait pour les froides journées d'hiver, mais aussi en tout temps. INGRÉDIENTS * 1 gros panais ( ou 2 moyens ) * 2 carottes moyennes * 2 pommes de terre moyennes * 1 morceau de citrouille ou 1 patate...
Pour cette recette j'ai utilisé du macaroni au fromage suisse " Kraft Dinner ". Eh! oui, une fois n'est pas coutume pour un repas rapide et économique. INGRÉDIENTS * 1 boîte de macaroni au fromage suisse Kraft Dinner * 1 boîte de thon de 213 g * 1 c à...
Ces petites bouchées sont délicieuses et très simples à réaliser. NOTE : On appelle aussi la goberge le " surimi ". Pour 12 canapés INGRÉDIENTS * 1 petit pain tortillas * 6 oz ( 150 g ) de goberge hachée à saveur de crabe * 3 c à soupe ( 45 ml ) de fromage...
Voici une idée de salade simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients. La vinaigrette accompagne bien la goberge ou les fruits de mer. NOTE : Vous pouvez remplacer la goberge par de la chair de crabe. INGRÉDIENTS : * 4 tasses de macaroni cuit * 2...
Voici une délicieuse entrée simple à réaliser qui peut se servir autant chaude que froide. Pour les pétoncles j'ai utilisé les mêmes ingrédients et la même méthode que pour ma salade ICI J'ai ensuite coupé en tranches minces dans le sens de la longueur...
INGRÉDIENTS : * 4 tasses ( 1 l ) de bouillon de légumes * 8 tasses ( 2 l ) de bouillon de poulet * ¼ de tasse d'orge perlé * 1/3 de tasse de riz * 1 oignon moyen haché finement * 1 petite carotte râpée * Petits bouquets de brocoli ( au goût ) * 1 gousse...
* Choux de Bruxelle surgelés * Ail émincé * Beurre ou margarine * Sel et poivre au goût - Faire cuire les choux de Bruxelle 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée. - Égoutter et passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. - Faire sauter dans...
INGRÉDIENTS : * Salade ( laitue Boston, concombres, tomates ) * Petites lentilles vertes * Jambon ( en conserve ) * Pousses de tournesol * Amandes émincées * Sel et poivre VINAIGRETTE POUR LA SALADE : * Mayonnaise * Moutarde de Dijon * Quelques gouttes...
J'aime bien les quiches, elles sont un repas complet en soit et à part la croûte qui demande un peu plus de travail, elles sont simples à réaliser. NOTE : Je prépare toujours la pâte à tarte en grande quantité que je congèle en portions individuelles....
J'aime bien cette recette de pain au saumon et au fromage. C'est un repas complet et nutritif. Et en plus il est facile à réaliser, impossible de le rater. Pour 6 portions INGRÉDIENTS * 2 oeufs * 1 tasse ( 250 ml ) de flocons d'avoine * 2 petites boîtes...
Désolée pour la qualité de la photo Pour 4 personnes INGRÉDIENTS * 4 cuisses de poulet ou 8 pilons avec la peau ( 1,2 kg / 2 ½ lb ) * 1 oignon haché * 3 gousses d’ail haché finement * 125 ml ( ½ tasse ) de bouillon de poulet * 30 ml ( 2 c à soupe ) d’huile...
Aujourd'hui j’ai fait des muffins à la farine de maïs ( jaune ). J’aime bien ces desserts pas trop sucrés. Si on préfère, on peut napper d’un coulis de fruits ou de sirop et de crème fraîche ou déguster avec un peu de yogourt glacé. * Chauffer le four...
Quoi de mieux et de plus rafraîchissant qu’une bonne salade. J’ai utilisé ce que j’avais dans mon frigo et j’ai improvisé cette délicieuse salade de saumon. Pour 2 personnes INGRÉDIENTS * 1petite boîte ( 213 g ) de saumon rose du Pacifique ( ou autre...
J’ai trouvé cette recette de pain rapide au cheddar et aux herbes sur le blog de Maripel : La fille de l'Anse-aux-Coques. Il est un peu différent d’un pain traditionnel, mais il se prépare en quelques minutes et il est délicieux. La recette originale...
Les oignons caramélisés sont délicieux avec les salades, les omelettes, les pâtes, les pommes de terre en purée, les fromages, les berger, les viandes, les sandwich etc. Contrairement à d'autres légumes, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre pour...
Suite à une idée de mon fils, j'ai utilisé un reste de viande, de sauce, de carottes râpées et de concombre pour faire ce délicieux hamberger maison, d'où son nom de " Rest'O berger ". INGRÉDIENTS Pour 3 hambergers * 3 pains à hamberger * 1/2 tasse (...
En utilisant ce qu'il y a dans le frigo, quoi de mieux qu'un riz pour passer les restes de poulet. Pour cette recette j'ai utilisé des poivrons que j'avais congelé et des carottes. PS : Je n'ai jamais réussi à manger le riz avec des baguettes lol ! INGRÉDIENTS...
Une autre idée amusante pour les enfants pendant la fête de l'Halloween. Une jolie petite pieuvre qu'ils auront plaisir à faire bouger et à manger lol. Vous pouvez mettre plus ou moins de bouillon selon les goûts et l'effet que vous voulez obtenir. Pour...
