Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Merci pour vos visites et vos gentils commentaires. Il y a eu pas mal de changements dans ma vie qui demandait une adaptation en plus des douleurs chroniques qui sont toujours présentes et ma première...
Cette recette a été réalisée par mon fils Manu, qui m'a gentiment donné l'autorisation de la publier. Pour 4 hamburgers INGRÉDIENTS * 1 lb de boeuf haché * 1 oeuf * ½ sachet du mélange à Donair Épicure ICI * 2 c à thé d'épices aux 3 oignons * 4 tranches...
Donne environ 10 à 12 gros pains INGRÉDIENTS 1 oeuf battu 3½ tasse de farine tout usage 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe de levure instantanée ( rapide ) 1 c à thé de sel 1¼ tasse d'eau chaude ( ou un petit peu moins ) 2 c à soupe d'huile végétale ( ou...
Quand j'ai commencé à faire mon fromage maison, je jetais le petit-lait parce que je ne savais pas quoi en faire. Après une petite recherche sur le sujet j'ai appris qu'il est très nutritif et qu'on peut l'utiliser dans des dizaines de recettes. Le petit-lait...
Cette purée de poire est vite faite et très bonne en dessert ou en accompagnement avec le porc. INGRÉDIENT * 2 demi-poires en conserves PRÉPARATION * Égoutter les demi-poires et éponger avec un papier absorbant. * Couper grossièrement et hacher au mini...
Pour cette recette de muffins, je me suis inspirée de la recette sur ce site ICI en modifiant quelques ingrédients pour qu'ils soient moins gras et moins salés. Pour 12 muffins : INGRÉDIENTS * 2 tasses de farine tout usage ( j'ai remplacé 3 c à soupe...
Avant de jeter les pelures et les parties plus coriaces des légumes, vous pouvez les récupérer et les utiliser pour en faire un bouillon. PRÉPARATION * Bien nettoyer vos " retailles " de légumes. * Faire bouillir dans une casserole contenant assez d'eau...
Cuisiner avec les retailles est un livre de recettes en format PDF qui nous propose de cuisiner zéro déchet avec tout ce qu'on a l'habitude de jeter ( pelures, pépins, tiges fanées, pulpes, fruits et légumes trop mûrs, coeurs, etc ... ) Pour le télécharger...
Pour ragoûts, stew, rôti de boeuf ou de porc avec petites pommes de terre jaunes etc .. Dans un petit bol, mélanger : * ¾ de tasse de farine tout usage * 1 c à thé de poudre à pâte * ½ c à thé de bicarbonate de soude * ½ c à thé de sel * 1 pincée de poivre...
Pour un panini * 2 tranches de pain blanc moelleux * 2 tranches minces de baloney * 2 tranches minces de tomate * Fromage cheddar au goût ( ou autre ) * Mayonnaise * Faire un sandwich et cuire au presse panini préchauffé environ 4 à 5 minutes. * Servir...
On est québécois ou on ne l'est pas lol Photo trouvée sur internet Le baloney est un gros saucisson de Bologne très populaire au Québec dans les années 1950 à 1980 et encore aujourd'hui, même si il a perdu de sa popularité. Photo Silenne À l'époque il...
Pour 4 portions de viande : INGRÉDIENTS * 1 tasse de ketchup * 2 c à table de cassonade * 1 c à table de sauce soya * ¼ c à thé de jus de citron * 2 gousses d'ail haché PRÉPARATION : * Bien mélanger tous les ingrédients. * Vous pouvez ajouter un peu d'eau...
Donne 2 portions INGRÉDIENTS : * 175 g de spaghettini pas cuits * 1 c à soupe de beurre * 1 c à soupe de farine tout usage * 1 ½ tasse de lait ( 375 ml ) * 1 tasse de fromage cheddar blanc fort râpé + 2 tranches de Velveeta * 1 pincée de poudre d'ail...
INGRÉDIENTS * 2 lbs ( 1 kg ) de porc haché * 1 branche de céleri haché finement * 10 olives vertes farcies tranchées minces * 2 oeufs * ¼ tasse de chapelure * ½ c à thé de flocons d'oignon * 1 gousse d'ail hachée finement * 1 c à thé de moutarde de Dijon...
Cette collation est délicieuse et nutritive. Elle plaira autant aux enfants qu'aux grands. Pour une portion : * Écraser à la fourchette ½ banane. * Bien mélanger avec 2 c à soupe de yogourt à la vanille. * Garnir avec 1 c à thé de Bran Flakes passé au...
18 à 20 boulettes INGRÉDIENTS * 1 lb de boeuf haché maigre * 1 petit oignon haché finement * ¼ de tasse de chapelure * 1 gousse d'ail haché finement * ¼ de tasse de riz instantané ( pas cuit ) * 1 oeuf * ½ c à thé de sauce soya moins de sel * ½ c à thé...
INGRÉDIENTS * 3 ailes de dinde * 1 oignon haché grossièrement * 1 à 2 tasses d'eau * Sel et poivre au goût MARINADE * 1 c à table de moutarde de Dijon ( ou autre ) * 1 c à thé de miel liquide * 1 c à thé de persil haché * 1 gousse d'ail hachée finement...
Pour 2 côtelettes * Déposer 2 belles côtelettes dans un plat en verre de préférence. * Verser 2 portions de la marinade ail et ketchup ICI * Retourner pour bien enrober les côtelettes de marinade des deux côtés. * Couvrir et mettre au réfrigérateur au...
Pour 2 portions INGRÉDIENTS * 3 petites pommes de terre tranchées minces * ½ tasse de chou-fleur * Un reste de jambon * ½ à ¾ de tasse de fromage cheddar fort râpé BÉCHAMEL * 1½ c à table de farine tout usage * 1 c à table comble de beurre ou margarine...
Dans une grande casserole, porter à ébullition : * 1 litre de bouillon de poulet. * 1 ½ tasse de bouillon de légumes. * 1 litre d'eau. Ajouter : * 1 oignon haché finement * 1 carotte râpée * 3 asperges vertes coupées en rondelles * 1 tasse de poulet cuit...
Pour 3 demi pains à hamburger. INGRÉDIENTS : * 120 g de thon en conserve égoutté * ½ c à thé de persil haché * 1 c à thé de ciboulette * 1 à 2 c à table de fromage cheddar fort râpé * 1 c à soupe comble de mayonnaise de votre choix * Quelques gouttes...
Pour ce pain j'ai utilisé le même procédé que le pain pour les nuls ICI, mais une fois décongelé, j'ai divisé la pâte en deux parties égales avant de le mettre à lever. Au lieu de simplement allumer la lumière du four, j'ai préchauffé à feu très bas pendant...
Coucou tout le monde ! Je suis très occupée avec les examens médicaux, les rendez-vous et la physiothérapie. Je manque de temps pour visiter vos blogs et publier des recettes. Mais cela devrait revenir à la normale d'ici une semaine ou deux. En attendant...
Au lieu de jeter vos graines de cantaloup ( melon ) vous pouvez les faire griller et les manger avec ou sans la coquille. * Retirer les graines de cantaloup, les rincer dans une passoire pour bien enlever toute trace de melon. * Enlever le surplus d'eau...
Pour 2 portions de ½ tasse INGRÉDIENTS * 1 banane moyenne bien mûre * 2 à 3 c à table comble de yogourt nature * 2 c à table de crème fraîche ( ou de lait évaporé ) * 1 ½ c à thé de cacao * 2 c à thé de sucre ou miel ( ou 1 sachet d'édulcorant ) * ½ c...
