INGRÉDIENTS : * 1 oeuf * 1 c à soupe de levure chimique * 1/2 c à thé de persil haché * 2 c à soupe de lait * 1 tranche de jambon * 2 c à soupe de fromage râpé de votre choix * 1 c à soupe de beurre ou margarine * 3 c à soupe de farine * poivre au goût...
Les desserts glacés maison ont tendance à durcir après un jour ou deux au congélateur. Pour leur redonner une texture plus onctueuse vous pouvez les sortir du congélateur environ 10 minutes avant de servir ou les mettre quelques secondes au four micro-ondes....
INGRÉDIENTS * 1/3 de tasse ( 65 g ) de margarine ramollie * 1 1/2 tasse ( 210 g ) de farine de blé entier * 1 /2 tasse ( 175 g ) de farine tout usage * 1/2 tasse ( 50 g ) de lait en poudre * 3/4 de tasse ( 180 ml ) d'eau chaude * 2 c à thé ( 10 ml ) de...
Pour 2 portions * 2 queues de homard de 300 g chacune MARINADE * 1 c à soupe ( 15 ml ) de jus de citron * 1/2 tasses ( 125 ml ) d'huile d'olive * 1 c à thé ( 5 ml ) de sel * 1 c à thé ( 5 ml ) de paprika * 1 pincée de poivre * 1 pincée d'ail en poudre...
Pour 2 ou 3 burgers INGRÉDIENTS * 18 grosses crevettes blanches du Pacifique décongelées ( 155 g ou 5.50 oz ) * 1 c à soupe ( 15 ml ) de beurre ou margarine * 1 petite pincée de sel d'ail * 1 c à thé ( 5 ml ) de persil haché * Sel et poivre au goût *...
Cette recette de pâté de foie de poulet riche en fer et en protéines est idéale pour les entrées et les collations. INGRÉDIENTS * 500 g ( 1 lb ) de foie de poulet * 250 ml ( 1 tasse ) de bouillon de poulet * 1/2 oignon haché ou 10 ml ( 2 c à thé ) d'oignons...
INGRÉDIENTS : * 1 paquet ( 300 g ) d'épinards cuits congelés, décongelés et hachés * 300 g de yogourt grec nature sans gras * 1/2 tasse ( 125 g ) de mayonnaise ( 50 % moins gras ) * 3/4 de c à thé ( 3.75 ml ) de mélange à soupe aux légumes Knorr * 2 c...
Depuis quelque temps j'entendais parler du pâté au saumon pas de croûte. J'avoue que j'étais un peu sceptique. Je ne croyais pas que cela donnerait de bons résultats, mais j'ai été agréablement surprise. En laissant cuire assez longtemps, la croûte se...
Dans une casserole, amener à ébullition : * 6 tasses ( 1.5 l ) de bouillon de poulet Ajouter : * 2 échalotes ( oignons verts ) hachés finement * 1 branche de céleri tranché en morceaux * 1/2 tasse ( 70 g ) de poulet cuit déchiqueté * 1 c à soupe ( 15...
Pour cette recette j'ai utilisé des jarrets de porc, mais vous pouvez aussi utiliser du veau. ( Pour 2 personnes ) INGRÉDIENTS * 4 jarrets de porc avec os * 2 carottes en petits dés * 1 gros oignon haché * 2 gousses d'ail hachées finement * 1/8 c à thé...
INGRÉDIENTS * 1 1/2 t ( 230 g ) de farine tout usage. * 1 t ( 200 g ) ou moins, de sucre. * 2 gros oeufs. * 1/2 t ( 60 ml ) de beurre ou margarine fondu. * 3 c à thé ( 30 ml ) de poudre à pâte " levure chimique " * 1 t ( 250 ml ) de lait. * 3/4 c à thé...
INGRÉDIENTS : * 1 1/4 tasse ( 300 ml ) de farine tout usage * 1/4 de tasse ( 60 ml ) de farine de blé entier * 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue * 1 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) * 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude * 1/4 c. à thé de...
Pour avoir toujours des citrons sous la main lorsqu'on en a besoin pour cuisiner, il est possible de les conserver beaucoup plus longtemps en les gardant au congélateur. Pour éviter le gaspillage on peut les congeler en demi ou en cartiers et ne décongeler...
Aujourd'hui je veux vous parler de préparation pour la congélation des cantaloups. Si comme moi vous vous retrouvez avec trop de cantaloup et que vous ne voulez plus avoir de perte, vous pouvez tout simplement les réduire en purée et les congeler pour...
INGRÉDIENTS : * 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait 2% * 30 g de cantaloup ( melon ) * 20 g de poires * 2 c à thé ( 10 ml ) de tofu soyeux à la noix de coco * Quelques noix de Grenoble * Miel au goût ( facultatif ) PRÉPARATION : * Déposer tous les ingrédients...
Cette recette de poitrines de poulet farcies est simple à réaliser et délicieuse. En cuisine j'aime bien improviser et utiliser les ingrédients que j'ai sous la main. Cette fois pour ma farce j'ai utilisé un reste d'olives noires et j'ai ajouté un morceau...
Pour 4 portions INGRÉDIENTS * 4 pommes de terre moyennes * 1 oignon moyen haché * 2 à 3 c à soupe ( 20 à 30 g ) de farine tout usage * 3 c à soupe ( 30 g ) de beurre ou margarine * sel et poivre au goût * environ 2 tasses ( 500 ml ) de lait PRÉPARATION...
Pour une partie des panini, j'ai utilisé du poulet cuit coupé grossièrement, des feuilles de laitue, du fromage cheddar tranché fin et de la mayo. Pour l'autre partie, j'ai utilisé des tranches de simili poulet, du fromage cheddar, des courgettes coupées...
La tourtière ( ou pâté à la viande ) est un mets traditionnel de Noël. Celles-ci je les ai faite avec uniquement du porc haché maigre. Pour 5 petites tourtières j'ai utilisé environ 2 lbs ( 1 k ) de viande que j'ai fait cuire à la mijoteuse, mais vous...
Cette marinade ne demande pas beaucoup d'ingrédients et donne un très bon goût à votre pièce de viande. Comme pour la plupart des recettes, vous pouvez aussi y apporter votre touche personnelle. INGRÉDIENTS * Pour un rôti d'environ 3 lbs. ( 1.5 kg ) *...
Pour ces côtes levées, je me suis inspirée d'une recette du site " Allrecipes ". Comme pour toutes les nouvelles recettes que j'expérimente, j'y ai ajouté ma petite touche personnelle en changeant quelques ingrédients. J'ai été agréablement surprise du...
Voici quelques trucs pour bien apprêter vos asperges trouvés sur le site de Ricardo ( avec ma touche personnelle ) : * Ce n'est pas nécessaire de peler les petites asperges, vous pouvez les faire cuire tel quel. Par contre les grosses asperges doivent...
* Nettoyer et casser les queues. * Couper en morceaux de même longueur ou laisser entières ( pour les petites ). * Blanchir 3 minutes pour les moyennes et 4 minutes pour les grosses. * Plonger dans un bol d"eau glacée durant quelques minutes et bien égoutter....
INGRÉDIENTS * 4 cuisses de poulet MARINADE AIGRE DOUCE * 2 c à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive * 1 c à soupe ( 15 ml ) de ketchup au tomate * 1 c à soupe de cassonade * 1 c à soupe d'eau froide * 1 gousse d'ail hachée finement * 1 c à thé ( 5 ml ) de...
NOTE : Pour les quantités c'est au goût de chacun. INGRÉDIENTS : * Tofu ferme ail et épices * Sauce soya ( 35% moins de sel ) * Jus de citron frais * Ail ( ou poudre d'ail ) * Persil frais ( ou déshydraté ) * Un peu d'eau * Chapelure de votre choix *...
