INGRÉDIENTS 

* 1½ tasse de farine tout usage

* 1½ c à thé de poudre à pâte ( levure chimique )

* ¼ c à thé de sel

* ¾ c à thé d'extrait de vanille

* 1 c à soupe de margarine

* ½ tasse de sucre ( moi ¼ de tasse )

* 1 oeuf moyen

* ½ tasse de lait

* 2 c à soupe de pépites de chocolat

* Cerises au marasquin pour la garniture 

PRÉPARATION 

* Préchauffer le four à 350°F

* Huiler 8 moules à muffins

* Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

* Dans un grand bol, bien mélanger la margarine avec le sucre.

* Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

* Ajouter le mélange de farine alternativement avec le lait et bien mélanger à la cuillère en bois.

* Incorporer les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

* Verser dans les moules, garnir d'une cerise et faire cuire au four de 15 à 20 minutes. 

Donne 8 muffins moyens