INGRÉDIENTS

* 3 ailes de dinde

* 1 oignon haché grossièrement

* 1 à 2 tasses d'eau

* Sel et poivre au goût

MARINADE 

* 1 c à table de moutarde de Dijon ( ou autre )

* 1 c à thé de miel liquide

* 1 c à thé de persil haché

* 1 gousse d'ail hachée finement

* Poudre d'oignons au goût ( facultatif )

PRÉPARATION 

* Verser assez d'eau pour recouvrir le fond de la rôtissoire.

* Ajouter les oignons.

* Déposer les ailes de dinde sur la grille de la rôtissoire.

* Badigeonner généreusement avec la marinade.

* Saler et poivrer au goût.

* Couvrir et faire cuire au four environ 1 heure et demi à 350°F.

* Enlever le couvercle et remettre au four jusqu'à ce que les ailes soient bien dorées ( environ 15 minutes ).

Note :  Arroser une fois à la mi-cuisson.

Pour 4 portions de viande :

INGRÉDIENTS

* 1 tasse de ketchup

* 2 c à table de cassonade

* 1 c à table de sauce soya

* ¼ c à thé de jus de citron

* 2 gousses d'ail haché 

PRÉPARATION :

* Bien mélanger tous les ingrédients.

* Vous pouvez ajouter un peu d'eau froide, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.

* Mariner la viande dans la marinade dans un ziplock ou un récipient en verre pendant 1 à 8 heures.

* Éponger et faire cuire sur le gril ou sur le BBQ.

* Envelopper d'un papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Pour une portion de viande :

* ¼ tasse de ketchup

* 1 c à thé de cassonade

* ½ c à thé de sauce soya

* Quelques gouttes de jus de citron

* 1 gousse d'ail haché 

Pour cette recette, pas nécessaire de mettre les quantités. À vous d'y aller selon vos goûts. 

SALADE :

* Laitue iceberg

* Concombres anglais sans pépins

* Tomates de serre

* Asperges vertes

* Ciboulette ciselée

* Persil haché

* Sel et poivre au goût

* Tranches de flocons de jambon égoutté 26% moins de sel

VINAIGRETTE :

* 1 c à table de mayonnaise de votre choix

* ¼ c à thé de moutarde forte ou ordinaire

* quelques gouttes de jus de citron